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Desde 2005, Hester ha hecho más que refinar una antigua tradición. Guiados por un paladar internacional, fusionamos técnicas de encurtido únicas de todo el mundo para crear los sabores y texturas más interesantes.

Hester elabora todo en pequeños lotes desde nuestra sede en Nueva York. Para lograr el mejor sabor, nuestros productos tardan de tres semanas a cuatro meses en añejarse, por lo que vale la pena esperar por cada pepinillo.

Hester elabora productos frescos y orgánicos con materiales de granjeros locales de Nueva York. Incluso nuestras especias son frescas. Solo porque el encurtido es un proceso de conservación, no significa que puedes usar tomillo seco ni espárragos de la semana pasada que ya se sienten un poco esponjosos.

Queremos ofrecer a nuestros clientes vegetales y frutas crujientes, frescos y deliciosos. Por sobre todo, queremos ampliar el paladar de la gente y demostrar que los encurtidos no siempre son rojos o verdes.